{"product_id":"沉埋的粵菜檔案","title":"沉埋的粵菜檔案","description":"\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e作者： 徐子君  \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e出版社：字字研究所有限公司  \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e出版日期：2025\/11\/07\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e語言：繁體中文\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e一封陌生電郵，一本失傳粵菜食譜，讓作者在美國踏上尋找中菜之路。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e　　當今天大部分人認為美國中菜只是「雜碎」（Chop suey）和廉價外賣店，卻原來在北美，中菜發展曾有一個小盛世。30至40年代，中國仍處於戰亂，美國卻歌舞昇平，中菜打開了當地人的一扇門。滿漢全席中的熊掌菜式，在香港幾近失傳的名菜如琵琶燕窩、鳳舞瑞群等，竟在彼岸異地，有過奇蹟般的一段燦爛日子。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e　　作者3年來由一本食譜帶領，橫跨美國東西岸，走遍新會、香港、紐約。從美國國家檔案館、華人博物館，以及餐廳後人的口述歷史中，拼貼出近100年前當地華人的生活狀況。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003e作者簡介\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e徐子君\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e　　畢業於加州大學柏克萊藝術及歷史系。\u003cbr\u003e　　曾任記者、矽谷社交媒體公司產品經理。\u003cbr\u003e　　創意製作人及公共歷史工作者，創辦YouTube頻道《The American Chinese Food Show》。現以紀錄片（《Chicago Cafe》、《Elegy to the Last Raw Fish Salad》）、寫作與展覽等多元形式，記錄華人在美國餐館背後的故事。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"飛地·紐西蘭 Nowhere Bookstore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48279844454635,"sku":null,"price":44.0,"currency_code":"NZD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0825\/0746\/4939\/files\/bookcoverforshopify_f25588c7-1013-439a-9a45-d9f114ad4827.jpg?v=1778906739","url":"https:\/\/nowherebookstorenz.myshopify.com\/zh\/products\/%e6%b2%89%e5%9f%8b%e7%9a%84%e7%b2%b5%e8%8f%9c%e6%aa%94%e6%a1%88","provider":"飛地·紐西蘭 Nowhere Bookstore","version":"1.0","type":"link"}